碩昊の奇幻日記

喜歡甜點的碩媽又來了！這次製作的是美味的鬆餅！

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✎  材料⋆｡˚

𖤐 香蕉 ｜ 一根

𖤐 雞蛋 ｜ 一顆

𖤐 低筋麵粉 ｜ 50克

𖤐 橄欖油 ｜ 5克

𖤐 水 ｜ 50毫升

𖤐 黑糖粉｜ 10克 （給寶貝吃的可以不添加！）

✎  方法⋆｡˚

1. 使用攪拌棒將香蕉用成泥狀後和水混合在一起。

2. 將蛋黃與蛋白分開。

3. 將低筋麵粉以及黑糖粉過篩（後續會比較好混合，不容易出筋）

4. 把香蕉泥、低筋麵粉、黑糖粉、蛋黃、橄欖油輕輕會混合在一起（Ｚ字形輕輕攪拌均勻，避免麵粉出筋影響鬆軟口感）

5. 使用攪拌棒將蛋白打發。

6. 用湯匙一匙一匙倒入平底鍋，有冒小泡泡時就可以翻面囉！

7. 兩面都金黃酥脆就完成了

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媽媽的可以淋上蜂蜜、楓糖來替鬆餅裝飾及提味，寶寶則是吃天然原味，不甜不膩、外酥內軟，好吃到一口接著一口，碩媽差點就把阿碩的份順便一起吃光光了，喜歡製作寶寶甜點給寶貝吃的媽咪一定要試試看唷！